Легкий «Грецький» салат
Склад інгредієнтів:
- перець болгарський (жовтий або зелений);
- сир «Фета» – 250 м;
- червона цибулина;
- олія оливок – 60 г;
- не дуже великі огірки – 3 шт.;
- маслини (без кісточок) – до 15 шт.;
- томати – 4 шт.;
- сік лимона – 20 мл;
- перець, сушений орегано (3 щіпки), листя салату.
Особливості приготування:
- Моєму овочі і промокаємо паперовими рушниками. Цибулю очищаємо від лушпиння і рубаємо тонкими півкільцями. Огірки ріжемо невеликими кубиками, а помідори і плоди перців (без прожилок і насіння) – більш великими шматками.
- З’єднуємо в піалі сік лимона, олія оливок, спеції і прянощі. Поміщаємо в салатник підготовлені компоненти і приправляємо їх ароматним соусом.
- Посипаємо блюдо сушеним орегано, злегка розтираючи складу пальцями, щоб краще розкрити запашні якості «гірської радості» – так з грецького перекладається назва цієї чудової трави.
- Поверх приготованої страви викладаємо фрагменти листового салату і великі шматочки Фети.
Легкий «Грецький» салат дуже вдало підкреслить урочистий характер застілля, адже в однойменній південній країні такі страви завжди виглядають яскраво, ефектно і святково.
