З курячою печінкою та грибами
Склад інгредієнтів:
- цибулина;
- печериці – 400 г;
- печінка куряча – 300 г;
- молоко – 50 мл;
- масло пісне;
- свіже яблуко і огірок;
- оцет (9%) – 10 мл;
- банка кукурудзи;
- перець, сіль, зелень.
Вибираючи печінку для салату, звертаємо увагу на її зовнішній вигляд. Якісний субпродукт відрізняє гладка структура і блискучий колір.
Спосіб приготування:
- Печінка добре промиваємо, залишаємо на 2 години в молоці, а потім смажимо в олії. Охолоджуємо і нарізаємо на шматочки. Смак страви буде винятковий!
- Звільняємо цибуля від лушпиння, шаткуємо на кубики, заливаємо окропом, додаємо оцет і сіль. Маринуємо в кислому складі півгодини.
- Очищаємо печериці, шаткуємо пластинами, обсмажуємо до випаровування рідини і утворення рожевого відтінку. Викладаємо гриби на серветки, залишаючи на них надлишки жиру.
- Поміщаємо всі компоненти закуски в салатницю, приєднуємо очищене від шкірки і насіння, дрібно нарубленное яблуко, солодку кукурудзу і нашатковану кубиками огірок. Перчимо і солимо блюдо, заправляємо майонезом, добре перемішуємо.
Подаючи салат з курячою печінкою та грибами, прикрашаємо закуску свіжою зеленню.
