Готуємо з яловичини, огірків і соєвого соусу
Необхідні компоненти:
- біла цибулина;
- зубки часнику – 6 шт.;
- яловичина – 500 г;
- огірки – 500 г;
- перець болгарський і пекучий – 1 шт.;
- коріандр – 1 ч. л.;
- оцет винний – 40 мл;
- звичайний цукор – 25 г;
- соус соєвий – 5 ч. л.;
- олія (кунжутна, оливкова або кукурудзяна) – 60 мл
Процес приготування:
- Моєму м’ясо, очищаємо від плівок і сухожиль, промокаємо паперовими серветками, а потім нарізаємо тонкою соломкою. Вливаємо олію в розпечену сковороду з високими бортами (бажано використовувати вок). Безперервно заважаючи яловичину, швидко обсмажуємо на сильному вогні. Солимо і перчимо в кінці теплової обробки.
- Огірки ріжемо уздовж на довгі вузькі брусочки, приправляємо сіллю і залишаємо в чаші на 20 хвилин для утворення соку.
- Моєму плід солодкого перцю (без насіння) і шаткуємо його соломкою. Очищену цибулю поділяємо на півкільця, стручок пекучого перцю і зубки часнику дрібно рубаємо.
- Викладаємо в салатник всі підготовлені фрукти і овочі (з огірків зливаємо сік) і приєднуємо м’ясної складу. Приправляємо блюдо соєвим соусом, сіллю і оцтом, добре розмішуємо закуску.
Щоб остаточно сформувався оригінальний смак приготованого салату, він повинен бути повністю зібраний і не менше години витриманий в умовах холодильника.
