Дріжджовий пиріг з вишнею в духовці
Дріжджовий пиріг з вишнею в духовці виходить дуже пишним, рум’яним і неймовірно соковитим усередині. Така апетитна домашня випічка ідеально поєднується з гарячим чаєм, улюбленими компотами та іншими напоями. Цікавий у приготуванні пиріг, точно стане одним із ваших улюбленців.
Час готування – 2 години 40 хвилин
Час приготування – 25 хвилин
Порції – 8
Інгредієнти:
- Вишня – 0,5 кг.
- Дріжджі свіжі – 50 грн.
- Борошно – 300 грн.
- Цукор-пісок – 1,5 ст.
- Яйце – 2 шт.
- Ванілін – 2 гр.
- Молоко коров’яче – 250 мл.
- Олія вершкове – 200 гр.
Процес приготування:
- У глибоку ємність вливаємо трохи підігріте молоко. Сюди ж руками кришимо свіжі дріжджі і добре все розмішуємо. Доповнюємо опару кількома ложками цукру та борошна, що просіює. Забираємо в тепле місце, поки не утвориться помітна дріжджова шапка.
- Через час в цю заготовку опускаємо вершкове масло, що злегка підтало, активно все розмішуємо і прибираємо на 10 хвилин.
- Промиваємо необхідну кількість ягід і акуратно виймаємо з них кісточки. Зручно це робити за допомогою зубочистки.
- У підготовлену опару розбиваємо курячі яйця, добре все розмішуємо.
- Через 15 хвилин в основну заготовку викладаємо решту цукру і ваніліну. Досипаємо борошно, що залишилося, і замішуємо однорідне м’яке тісто. Воно вийде рідким.
- Занурюємо тісто у форму для випікання.
- По всій поверхні сирого пирога розкладаємо підготовлені ягоди. Залишаємо заготовку в теплому місці, поки тісто не збільшиться в обсязі.
- Ставимо форму зі вмістом у прогріту до 180 ° духовку на 40 хвилин.
- Дріжджовий пиріг з вишнею в духовці готовий. Нарізайте та пригощайтеся!
