Вишневий заливний пиріг на кефірі.
Вишневий заливний пиріг на кефірі – це нескладна у виконанні випічка, яка вразить усіх своїм цікавим смаком, апетитним виглядом і соковитістю. Приємна ягідна кислинка у поєднанні з ніжним солодким тестом – це те, що потрібно для вашого чаювання у сімейному колі.
Час готування – 1 година 10 хвилин
Час приготування – 25 хвилин
Порції – 8
Інгредієнти:
- Борошно – 300 грн.
- Яйце – 3 шт.
- Кефір – 250 мл.
- Розпушувач тесту – 2 ч. л.
- Цукор-пісок – 200 гр.
- Цукор ванільний – 1 ч.л.
- Вишня – 330 гр.
- Масло вершкове – для змащування форми.
- Пудра цукрова для прикраси.
- Сіль – 1 щіпка.
Процес приготування:
- У глибоку містку ємність занурюємо курячі яйця, доповнюємо їх звичайним цукром та ароматним ванільним. Сюди ж всипаємо щіпку солі.
- Усі продукти необхідно активно перешкодити ручним віночком.
- Після цих маніпуляцій вливаємо гранований стакан кефіру і знову працюємо віночком.
- Просіюємо у вміст борошно з розпушувачем для тесту.
- Активно розмішуємо віночком, поки не отримаємо ніжну густу масу без жодної грудочки.
- Форму для випікання найкраще застелити пергаментом та промазати вершковим маслом.
- У цю підготовлену форму виливаємо наше ніжне та привабливе тісто.
- По тесту розкладаємо вишню. Її можна використовувати у замороженому чи свіжому вигляді. Кісточки обов’язково прибираємо.
- Відправляємо наш десерт випікатися протягом 45 хвилин за оптимальної температури 180°. У процесі випікання готовність пирога можна перевіряти за допомогою дерев’яної палички.
- Заливний вишневий пиріг на готовий кефір. Можна різати на порції та пробувати!
