ПП пиріжки з цибулею та яйцем у духовці
ПП пиріжки з цибулею і яйцем у духовці мають чудовий смак. Тонке хрустке тісто з лаваша та яскрава начинка ідеально гармонують між собою. Закуску переважно подавати у щойно приготованому вигляді. Після остигання, пиріжки втратять свою крихкість.
Час приготування – 50 хв.
Час приготування – 20 хв.
Порції – 6
Інгредієнти:
- Лаваш – 2 шт.
- Сметана – 100 грн.
- Сіль – 1 до смаку.
- Олія – для змащування.
- Цибуля зелена – 60 гр.
- Яйця відварені – 10 шт.
- Перець чорний мелений – до смаку.
Процес приготування:
Крок 1. Збираємо інгредієнти.
Крок 2. 9 яєць ставимо варитися. Готуємо до стану круто і заливаємо крижаною водою. Охолоджені яйця звільняємо від шкаралупи.
Крок 3. Поки варяться яйця, перебираємо цибулю, прибираючи зіпсоване пір’я. Промиваємо під краном. Обсушивши, дрібно ріжемо.
Крок 4. Очищені яйця трьома за допомогою терки.
Крок 5. У велику миску пересипаємо натерті яйця та нарізану цибулю. Присмачуємо сметаною. Солимо і перчимо. Сметану вибираємо зі зниженим вмістом жиру.
Крок 6. Перемішуємо начинку.
Крок 7. Кожен лист лаваша ділимо на 4 заготовки.
Крок 8. На край заготовок кладемо начинку.
Крок 9. Краї лаваша згинаємо до центру та загортаємо рулетом.
Крок 10. Таким чином, формуємо всі заготовки.
Крок 11. Деко або вогнетривку форму змащуємо олією і розміщуємо пиріжки.
Крок 12. Збовтуємо яйце, що залишилося і кулінарним пензликом промазуємо поверхню пиріжків.
Крок 13. Нагріємо духовку до 200°С. Покладаємо пиріжки в гарячу духовку і готуємо до золотистості.
Крок 14. Рум’яні пиріжки подаємо відразу або даємо трохи охолонути.
Крок 15. Хрумкі пиріжки подаємо з солодким чаєм.
Крок 16. Хто віддає перевагу пиріжкам на обід, доповнюємо гарячим бульйоном.
Крок 17. Це неймовірно смачно! Смачного!
