Оладки на кефірі із сухими дріжджами
Оладки на кефірі із сухими дріжджами – це універсальна кулінарна ідея, простий у виконанні сніданок, перекус і навіть ласощі до чаювання. Такі ніжні та пишні оладки можна полити варенням, медом, джемом або просто посипати цукровою пудрою. Для приготування слідуйте нашому покроковому посібнику.
Час готування – 1 година 15 хвилин
Час приготування – 15 хвилин
Порцій – 4
Інгредієнти:
- Мука – 180 гр.
- Кефір – 200 мл.
- Дріжджі сухе – 6 грн.
- Цукор-пісок – 1 ст.
- Яйце – 1 шт.
- Сіль – 2 щіпки.
- Олія – для смаження.
Процес приготування:
- Для приготування оладок нам знадобляться продукти, вказані у списку. Всі продукти повинні бути кімнатної температури.
- Кефір краще використовувати не дуже свіжий, а 2-3 денний. У кефір всипаємо цукор та сухі швидкі дріжджі. Розмішуємо.
- Потім вводимо яйце та сіль. Перемішуємо до повної однорідності суміші.
- У тісто просіюємо борошно через сито. Перемішуємо тісто до густини густої сметани. Закриваємо плівкою і ставимо у тепле місце, щоб підросло. Приблизно через 40-45 хвилин можна смажити оладки. Тісто піднялося і стало візуально пишніше.
- Якщо хочете, щоб оладки були пишними, не потрібно перемішувати його після підняття. На сковороду з прогрітою олією столовою ложкою викладаємо тісто. Просмажуємо оладки до привабливого рум’янцю з обох боків.
- Далі оладки можна просочити паперовими серветками, рушниками. Так ви приберете надлишки олії.
- Оладки на кефірі із сухими дріжджами готові. Викладайте на тарілку та подавайте до столу!
