Манник на молоці з сиром у духовці
Манник на молоці з сиром в духовці – це неймовірно ніжні, повітряні і привабливі ласощі, які будуть актуальні на домашньому і святковому столі. Обов’язково повторіть покроковий десерт з додаванням сиру. Порадуйте себе ароматною та апетитною солодкою випічкою.
Час готування – 1 година 25 хвилин
Час приготування – 20 хвилин
Порцій – 8
Інгредієнти:
- Сир – 200 гр.
- Манна крупа – 150 гр.
- Молоко коров’яче – 150 мл.
- Яйце – 2 шт.
- Цукор-пісок – 200 гр.
- Мука – 160 гр.
- Сода – 0,5 ч. л.
- Лимон – 1 шт.
- Родзинки – 50 гр.
- Цукор ванільний – 1 ч.л.
- Олія – для змащування форми.
Процес приготування:
- Вимірюємо всі необхідні продукти, згадані у списку.
- Родзинки запарюємо окропом і прибираємо на п’ять хвилин. Далі всю рідину зливаємо і даємо сухофрукт трохи обсохнути (для прискорення перекладіть на паперові серветки).
- Коров’яче молоко злегка нагріваємо на плиті або в мікрохвильовій печі. У містку ємність всипаємо манну крупу та вливаємо підготовлене молоко (тепле).
- Перемішуємо і залишаємо на 15-17 хвилин, щоб манка встигла набрякнути.
- В окремій ємності з’єднуємо сир і більшу частину цукру (140 г).
- Подрібнюємо масу занурювальним блендером, щоб одержати однорідну текстуру. До повної однорідності збивати не обов’язково, невеликі сирні крупинки допустимі.
- До сирної заготовки додаємо яйця та ванільний цукор для аромату.
- Перемішуємо ручним віночком. Включаємо духову шафу і прогріваємо її до 180 градусів.
- Потім додаємо до сирно-яєчної маси набряклу манку з молоком.
- Всипаємо половину борошна, що просіює. Активно розмішуємо. Якщо вважаєте за потрібне, підсипте ще трохи борошна. Тісто має бути не особливо густим, а й не надто рідким.
- З промитого лимона за допомогою дрібної тертки знімаємо цедру. Можна використовувати будь-який інший зручний для вас спосіб.
- Розрізаємо лимон і віджимаємо 70 мілілітрів соку.
- Соду гасимо лимонним соком (досить 10 мл) і додаємо в тісто.
- Родзинки обвалюємо в невеликій кількості борошна і відправляємо в тісто. Туди ж додаємо половину цедри лимона.
- Розмішуємо всі компоненти між собою.
- Форму, придатну для випікання, змащуємо рослинним маслом і злегка присипаємо борошном, що залишилося. Виливаємо тісто у форму. Відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів і випікаємо манник 40-50 хвилин.
- 60 мілілітрів лимонного соку змішуємо з 60 грамами цукру, що залишилися, і ставимо на вогонь. Варимо ароматний сироп приблизно 5 хвилин, активно помішуючи.
- Готовий пиріг дістаємо з духовки та залишаємо на 10 хвилин.
- Витягаємо ароматну випічку із форми.
- Змащуємо готовий продукт лимонним сиропом. Зручно це робити силіконовим пензликом.
- Посипаємо цедрою лимона, що залишилася, для прикраси і більшого аромату.
- Манник на молоці з сиром у духовці готовий. Частуйтесь!
