Рецепт яблучного пирога на кефірі в мультиварці
Час приготування: 1 годину
Кількість порцій: 6
Інгредієнти:
- 2 яйця
- півсклянки цукру
- 1 стакан кефіру
- півтори склянки борошна
- шматочок вершкового масла
- щіпка харчової соди
- 3 яблука
- щіпка солі
- пакетик ванілі
Як приготувати:
Збиваємо яйця з цукром до появи пінки, додаємо кефір, вершкове масло.
Рада. Кефір повинен бути кімнатної температури, так він краще взаємодіє з содою.
Далі додати борошно, соду, ваніль і сіль. Все добре розмішати, щоб не було грудочок. Потім приготувати яблука: помити, очистити від серцевини, нарізати шматочками. У каструлю мультиварки покласти шматочок масла, включити режим підігріву. Коли масло розтопиться змастити стінки каструльки. Вилити половину тіста, розкласти яблука і залити рештою тестом. Поставити режим “Кекс” на 50 хвилин. Перед подачею перевернути. Дуже смачно з трав’яним чаєм або чашкою кави з вершками.
Кілька порад.
У тісто в будь-якому рецепті за бажанням можна додати корицю, ваніль або ванільний цукор. І аромат приємний, смак зовсім інший.
Якщо першими наготовлюють яблука – побризкайте часточки лимонним соком. Тоді вони не потемніють поки до них дійде черга.
Якщо використовувати в тесті коричневий цукор, то скоринка буде більше хрусткою.
Замість кефіру можна використовувати сметану.
Перший шар яблук краще нарізати часточками і красиво викласти. Тоді в кінцевому результаті пиріг буде дуже акуратно і гарно виглядати.
Яблука краще брати солодкі, але і у кислих є своя принадність.
При приготуванні тесту може знадобитися більше борошна, ніж зазначено в рецепті. Все залежить від сорту та якості самої борошна. Головне – тісто має литися, але бути досить густим, як сметана.
Яйця з цукром краще збивати довго. Зате чим пишніше буде їх стан, тим повітряніше вийде пиріг. Якщо потрібно взбити міксером, можна не боятися включати велику швидкість.
Перед викладенням яблук посипте стінки форми цукром, зовсім небагато. Тоді фрукти в процесі випікання дуже добре карамелизуются.
Перед подачею пиріг можна присипати цукровою пудрою або коричневим цукром. Можна також прикрасити тонкими скибочками свіжого яблука або листочками м’яти. Тут можна дати волю своїй фантазії і придумати щось своє, незвичайне і яскраве.
Приємного апетиту!
