Запіканка з рибного фаршу
Приготувати ніжну смачну запіканку з рибного фаршу можна під томатною заливкою. Завдяки соусу страва вийде соковитим і ароматним.
Готується з:
- рибного фаршу – 600 г;
- зеленої цибулі – 80 г;
- вершків – 40 мл;
- морквини;
- яйця;
- меленого імбиру – трохи менше половини чайної ложки;
- солі, перцю.
Томатна заливка готується на основі помідор – 2 шт., цибулі – 2 шт., солодкої паприки – чайна ложка, солі і спецій. Додатково буде потрібно рослинний жир для смаження овочів.
В рибний фарш слід додати терту моркву, подрібнену цибулю, яйце, сіль і спеції. Усе ретельно вимішується до однорідності. Слідом вливаються вершки, маса вимішується і відправляється у форму для запікання. Випікати в духовій шафі, розігрітій до 190 градусів протягом 45 хвилин.
Для приготування заливки ріжеться і обсмажується цибулю до золотистого кольору, після вводяться терті томати, солі і спеції. Тушкувати соус слід протягом 6 хвилин, поки він не почне густіти, після чого дістати запекающееся блюдо і влити в нього підливку. Запікати ще 12 хвилин, після дістати, злегка остудити і подавати.
