«Берізка» з волоськими горіхами
Необхідні продукти:
- одна цибулина;
- 50 грам горіхів;
- шість яєць;
- 100 грам чорносливу;
- два огірка;
- 0,2 кг печериць;
- 300 грам копченої курки;
- майонез і спеції на свій смак.
Процес приготування:
- Чорнослив заливаємо окропом, залишаємо на 15 хвилин і нарізами на смужки.
- Гриби і цибулю подрібнюємо будь-яким способом, обсмажуємо на сковороді до красивого рум’яного кольору.
- Курку перетворюємо в тонку соломку і таким же способом нарізаємо огірки.
- Яйця відварюємо «круто», перетираємо, змішуємо з майонезом і іншими спеціями – це буде заправка.
- На блюдо для подачі вистилаємо харчову плівку, потім починаємо викладати інгредієнти.
- Спочатку піде курка і трохи заправки. Потім – чорнослив, горіхи і знову соус.
- Поверх нього розподіляються огірки, заправка, цибулю з грибами, курка і ще раз приготований соус.
- Вкриваємо салат плівкою і прибираємо в холодильник приблизно на три години. Перед подачею видаляємо плівку і перевертаємо салат так, щоб вийшло смачне «поліно».
Салат «Берізка» – це поєднання смаку, оригінальності і простоти. Блюдо відмінно підходить для сімейного або святкового вечері.
