Готуємо з додаванням винограду
Добре урізноманітнити дитяче меню, приготувавши до свята салат з виноградом у формі черепашки.
Готується страва з:
- відвареної курячої грудинки – 400 г;
- білого винограду – 280 м;
- відварених яєць 3 шт.;
- твердого сиру – 130 г;
- яблука;
- лука;
- половинки лайма;
- йогурту;
- салатних листків.
Відварена куряча подрібнюється, цибулю дрібно ріжеться, заливається водою на кілька хвилин, після чого сбрызгивается соком лайма. Жовтки з білками натираються на тертці, очищені від шкірки яблука нарізати невеликими брусочками. Всі продукти викладаються один на одного таким чином, щоб вийшла фігура мала форму черепашачого панцира.
Спочатку на дно тарілки кладуть салатні листочки. На них викладається м’ясо, трохи заправки, сіль. Далі йде цибулька з яблуками, йогурт, яєчка і сирний продукт, подрібнений за допомогою терки. Коли салат просочиться, можна приступити до його прикраси. Для цього ягідки винограду ріжуться навпіл і викладаються по всьому блюду розрізом вниз. З них потрібно сформувати голову і лапки черепашці, очі можна зробити з темного винограду або маслин.
