Салат «Черепаха» з яловичиною
Корисна і гарна закуска виходить з яловичого м’яса.
Готується вона на основі:
- яловичини -320 г;
- лука – пару невеликих овочів;
- яєчок – 4 шт.;
- сиру – 170 г;
- яблук;
- горіхів – 8 шт.;
- соусу майонезного.
Яловичина з яйцями відварюються, нарізану цибулю заливається на кілька хвилин гарячою водою. Яєчка очищаються, поділяються на білки і жовтки, після чого подрібнюються теркою. Сирний продукт з яблуками натираються, ядра перебиваються в блендері.
Викласти спочатку білок, соус, яловичу нарізку, спеції, цибуля, заправку, яблуко, усі кількості сиру. Зверху полити соусом і присипати жовтками. Панцир сформувати з горіхової маси, голову з яєчного білка.
