З червоною рибою
Для приготування страви слід запастися:
- яєчками – 5 шт.;
- рибним філе – 280 м;
- яблуком;
- сиром – 70 г;
- цибулиною;
- чорносливом – 120 г;
- волоськими горішками – 130 г;
- сметаною.
Яйця відварюють до готовності, очищаються. Всі, крім риби і цибулі, подрібнюється теркою, інші продукти ножем.
На тарілку викласти червону рибу, цибулька, білкову масу, яблучко, жовтки, сирний продукт. Всі перемазывается заправкою, в кінці прикрашається подрібненими горішками. Голова формується з сирка, скатанного в кульку, лапки з горішків.
