З копченою куркою
Що потрібно взяти:
- лимонний сік – 15 мл;
- сир – 0,1 кг;
- майонезний соус – 200 г;
- одне яблуко;
- курка копчена – 0,2 кг;
- один салат-латук;
- чотири яйця;
- одна цибулина;
- горіхи волоські – 0,1 кг.
Як зробити салат черепашка з куркою і волоськими горіхами:
- З відварених яєць видаляємо шкаралупу, розкладаємо білки і жовтки з різних чашках і подрібнюємо на різних терках.
- З копченої курки знімаємо шкірку, м’ясо ріжемо кубиками.
- Подрібнений в крихту цибулю опускаємо на дві хвилини в ємність з окропом, потім промиваємо овоч холодною водою. Бризкаємо на промитий цибулю лимонний сік.
- З яблука видаляємо його центральну частину і шкірку і проводимо через тертку м’якоть.
- Починаємо збирати салат по верствам. Білки, волокна курячого м’яса, шматочки цибулі, протерте яблуко, жовтки і масу сиру.
- Вершину страви прикрашаємо горіхами. Складаємо черепашачу голову.
