Салат «Черепашка» з яловичиною
Склад рецепта:
- майонезний соус – 70 г
- яблуко – 1 шт.;
- яловичина – 0,2 кг;
- чорнослив – 0,1 кг;
- цибулина;
- горіхи – 0,1 кг;
- чотири яйця;
- шматок сиру – 40 р.
Готуємо покроково:
- Варимо до м’якості телятину. Воду, в якій вона вариться, насипаємо сіль.
- Дрібно рубаємо цибулю і поміщаємо на пару секунд в окріп.
- Відварені яйця очищаються, діляться на жовтки і білки окремо шинкують в крихту.
- Дрібно ріжемо промитий чорнослив і горіхи.
- Через крупну тертку проводиться яблуко, а сир – через дрібну.
- Формується страва по шарах: волокна м’яса, цибулина, білок, терте яблуко, шматочки курячого жовтка, сир. Кожен продукт змащується майонезним соусом.
- Прикрашаємо блюдо, роблячи його схожим на черепаху, горіхами і сиром, обробленим на тертці. Приємного апетиту!
