Салат «Черепашка» з куркою, волоськими горіхами і морквою по-корейськи
Інгредієнти:
- перепелине яйце варене – 1 шт.;
- тертий сир – 100 г;
- морква по-корейськи – ½ ст.;
- філе курятини – 300 г;
- яйця курячі (зварені) – 4 шт.;
- майонезний соус (солоний) – за смаком;
- очищені волоські горіхи – 2/3 ст.
Приготування:
- Запекти до готовності філе курятини. Розділити його на тонкі волокна.
- Яйця (тільки курячі) крупно потерти.
- Половину горішків перебити блендером до стану крихти.
- Морквину віджати від маринаду. При необхідності підрізати соломку коротше.
- У салатник відправити яєчну і сирну стружку, птицю, моркву, подрібнені горішки. Все заправити соусом, перемішати.
- Викласти масу на тарілку овалом.
Зробити панцир і лапки з волоських горішків (залишилися цілими). Перепелине яйце стане головою тварини.
