Готуємо зі свіжими огірками
Інгредієнти:
- філе курятини – 1 шт. (велике);
- очищені ядра волоських горіхів – 1 повний стакан;
- свіжий міцний огірочок – 1 шт.;
- в’ялений чорнослив – 2 жмені;
- заздалегідь зварені яйця – 2 шт.;
- солоний майонезний соус.
Приготування:
- Зварити м’ясо, остудити прямо в бульйоні. Порізати маленькими шматочками. Відправити в салатницю.
- Туди ж додати половину горіхів, перебитих блендером до стану крихти.
- Чорнослив чверть години вимочувати в окропі, після чого порізати соломкою. Саме в’ялені сухофрукти додадуть закуски легкий копчений присмак. Відправити чорнослив до решти продуктів.
- Свіжий огірок разом з шкіркою порізати крупною довгою соломкою. Очищені яйця – кубиками.
- Змішати продукти, заправити солоним соусом.
Викласти закуску овалом на тарілку. З решти цілих горішків і майонезу зробити кубики як на черепаховом панцирі. Голову тварини може імітувати перепелине яйце або оливка/маслина.
При прикрасі обговорюваного салату можна повною мірою задіяти свою фантазію. Використовувати різні горішки, зелень, свіжі/мариновані овочі для прикраси панцира. Голову робити з кружальця огірка, яєць, перцю і моркви.
