Зі свинячим мовою
Класичний рецепт, завдяки своєму широкому розповсюдженню, має величезну масу варіацій. Залежно від смакових уподобань кулінара, у складі з’являються несподівані продукти. Так, наприклад, для приготування витонченої закуски необхідні:
- 2 свинячих мови;
- 4 яйця;
- 150 г сиру;
- 1 головка цибулі;
- 1 морквина;
- 2 маринованих огірка;
- трохи майонезу;
- цукор, оцет і вода для маринаду.
Етапи виконання:
- Готуються продукти для шарів, з яких буде сформований салат: мова, моркву і яйця відварюють, подрібнюються, а нашатковану цибулю маринується 10 хвилин.
- Першими викладаються яловичина з цибулею, які покриваються майонезом.
- Другими розподіляються яйця.
- Після чергової сітки соусу розкладаються морквяні кубики.
- Далі йде огіркова соломка, майонез і тертий на дрібній тертці сир.
