З капустою та перепелиними яйцями
Інгредієнти:
- сир твердих сортів – 0,1 кг;
- куряче філе – 0,1 кг;
- мигдаль – 5 шт.;
- цибуля – 80 гр.;
- пекінська капуста – 0,1 кг;
- перепелині яйця – 5 шт.;
- майонез – 2 ст. ложки;
- неароматное масло – 2 ст. л.;
- печериці – 0,1 кг;
- лимонний сік – 2 ч. л.;
- яблука – 0,1 кг.
Приготування:
- Відварити яйця.
- Нарізати цибулю і печериці соломкою.
- На розігрітій сковорідці обсмажити печериці з цибулею. В кінці смаження додати сіль.
- Сир натерти на великій тертці.
- Філе відварити і нарізати скибочками, або розібрати на волокна.
- Пекінську капусту тонко нашаткувати.
- Яблука нарізати брусочками, окропивши лимонним соком, щоб фрукти не потемніли.
- Змішати подрібнені компоненти, додати майонез.
- Викласти салат на красиву тарілку, зробивши посередині поглиблення.
- Мигдаль подрібнити в блендері, присипати їм середину.
- По центру викласти відварені яйця перепелині.
- Ось і все – гніздо глухаря з перепелиними яйцями готово.
