З копченою куркою
Для рецепту вибирається будь-який вид грибів – глив, лісові або шампіньйони. Головне, їх обсмажити. З маринованими або вареними компонентами, салат буде мати зовсім інший смак.
Підготуємо:
- курячі яйця – 3 шт.;
- копчена куряча грудка – 0,3 кг;
- варена картопля – 3 бульби;
- майонез;
- сирий картопля – 3 бульби;
- перепелині яйця – 3-5 шт.;
- сіль, перець;
- солоні огірки – 2 шт.;
- печериці – 0,2 кг;
- олія для смаження.
Готуємо послідовно:
- Дрібно нарізати курку.
- Відварну картоплю, огірки нарізати кубиками.
- Курячі яйця, заздалегідь відварені, дрібно нарубати ножем.
- Печериці нашаткувати пластинами і обсмажити на олії до рум’яної скоринки.
- Всі перераховані компоненти змішати з майонезом.
- Сирі бульби картоплі нарізати соломкою і обсмажити на соняшниковій олії.
- На блюдо квадратне викласти гіркою весь майонезний салат. Зверху розкласти обсмажену картоплю, куди викласти варені перепелині яйця.
- Гніздо глухаря з куркою готове до вживання.
