З морквою по-корейськи
Верхнім шаром можна зробити не звичайну приглушену морквину, а пряну і гостру – корейську: так шубка заграє іншими смаковими фарбами.
Для приготування підготуємо:
- варена в мундирі картопля;
- три яйця;
- гриби, цибулю;
- майонез;
- сир;
- оселедець слабкою солі.
Оселедець порубаємо кубиками, овочі чистимо. Почнемо викладати шари у такій послідовності: картопля, оселедець, гриби, цибуля, яйця, корейська морквина. В одному з шарів можна додати сир, причому ковбасний з підкопченим присмаком. Ті, хто стежать за вагою, вважають калорії, можуть зробити змішаний соус на основі йогурту, майонезу, сметани і одного-двох зубчиків часнику (його додають для пікантності).
Як будь-який інший листковий салат можна зробити лисячу шубку в порційних кулінарних кільцях; клопоту буде більше, але подача затьмарить своєю ефектністю всі інші закуски.
