Салат «Мімоза» з яблуками
Щоб соус вийшов з більш яскравим цікавим смаком, потрібно додати в майонез трохи олії від консервів.
Інгредієнти: 2 банки консервованого лосося, 3-4 середні картоплини, 2-3 морквини, 3 курячих яйця, пара кисло-солодких яблук, ріпчаста цибулина, 280 г напівтвердого сиру, сіль, соус.
Овочі, крім цибулі, запікаються в фользі до м’якості, яйця варяться, після чого діляться на частини і дрібно труться.
Цибуля чиститься, дрібно ріжеться, заливається окропом і залишають на декілька хвилин. Це необхідно для того, щоб овоч перестав гірчити.
Картопля дрібно треться. Лосось позбавляється від заливки і розминається вилочкою.
Яблука без шкірочки крупно труться. Також подрібнюється сир і морква.
Викладається салатик: терта картопля – риба – цибуля – яблука – морква – білок – сир – жовток.
Все або вибіркові шари продуктів промащуються соусом і солятся.
