Салат «Ніжність» з грибами і куркою
Склад рецепта:
- сіль – 4 г;
- п’ять курячих яєць;
- одна цибулина;
- мелений перець – 3 р;
- філе птиці – 0,4 кг;
- печериці – 0,4 кг;
- твердий сир – 0,2 кг;
- масло рослинного сорти – 15 мл
Як готується салат з грибами і куркою:
- Видаляємо з цибулини цибулі, подрібнюємо ножем.
- Свіжі гриби шаткуємо тонкими брусочками.
- Шматочки сиру обробляємо на тертці з маленькими ланками.
- Нагріваємо олію на сковороді, висипаємо печериці з цибулею і готуємо 10 хвилин. Не забудьте додати сіль і чорний перець.
- Паралельно в каструлі яйця зваримо. З охолодженого продукту знімемо шкаралупу. За різними чашках розкладаємо білки і жовтки.
- Білкову частину протираємо на тертці, жовтки розминаємо в пюре за допомогою виделки.
- Варене філе курки розбираємо руками на волокна.
- Тепер збираємо листкову закуску ось у такій черговості: м’ясо, посмажені цибулю і гриби, білки, тертий сир, жовтки. Кожен пласт продуктів просочуємо майонезом, крім зовнішнього. Він повинен залишитися жовтим.
