З копченою куркою
Готується закуска з:
- копченого м’яса курки – 280 м;
- яєць – пару штук;
- свіжих печериць – 280 м;
- лука;
- яблука;
- твердого сиру – 280 м;
- чорносливу – жменя;
- огірків – 3 невеликих овоча;
- волоських горіхів подрібнених – трохи більше половини склянки;
- кропу, петрушки;
- жиру рослинного, майонезу.
Гриби нарізати і обсмажити разом з цибулею на рослинному жирі. Курка з чорносливом і яйцями подрібнюються, огірочки нарізати невеликими шматочками. Очищене яблуко і сир натерти, зелень дрібно нарізати.
Викласти шарами м’ясо, сухофрукти, піджарку, зелень, яблука з горіхами, яйця, огірок і тертий сир. Всі перемазывается соусом, за смаком можна додати трохи спецій. Прикрашається закуска товченими горіхами. Готується салат з печерицями та копченим м’ясом менше ніж за 30 хвилин. Виходить насичене, смачне блюдо, особливо якщо самостійно закоптити м’ясо і приготувати соус.
