Рецепт приготування з яловичиною
Салат Ромашка можна приготувати з відвареної яловичиною замість м’яса курки або ковбасних виробів. В іншому страва готується також, як і зазвичай викладається шарами, охолодити перед подачею протягом години.
На замітку. Замість яловичини можна використовувати варене яловиче або свиняче серце, нарізане тонкою соломкою.
Ромашка з грибами
Додавання маринованих грибочків особливо актуально в зимовий сезон — новорічні застілля часто складаються зі страв, в яких використовуються засолювання, приготовані в сезон.
- куряче філе — 600 гр;
- сир твердий — 150 гр;
- мариновані гриби — 200 гр;
- яйця — 3 одиниці;
- майонез — 100 гр.
Для оформлення:
- 2 яйця;
- чіпси.
Куряче філе відокремлюємо від шкіри і кістки, відварюємо в підсоленій воді з лаврушкой до готовності.
Яйця відварюємо круто.
Гриби дрібно ріжемо кубиками або тонкими пластинками.
Курку ріжемо соломкою, решту крупно тремо на тертку.
Викладаємо в такій послідовності:
Кожен шар, окрім останнього, обов’язково покриваємо майонезом. Перед подачею витримуємо в холодильній камері пару годин для кращої просочення шарів майонезним соусом.
