Рецепт з сирого буряка і моркви
Класичний рецепт щітки передбачає морква, буряк і капусту або тільки морква з буряком. Заправка для страви складається з рослинного масла і лимонного соку. За бажанням додається зелень.
Досвідчені худнуть радять додавати в цей салат волоські горіхи. Їх можна подрібнити, або порізати на четвертинки. Горіхи додадуть страві цікавий присмак і наситять організм ненасиченими жирами.
На порцію готового салату береться 1 горіх. В цьому випадку масло не застосовується, досить лимонного соку.
