Салат з копченою куркою
Салат «Столичний», замінив на радянських столах «Олів’є» з рябчиками і чорною ікрою, набуває особливої пікантності при використанні копченого м’яса.
Для виконання рецепта необхідні:
- 300 г копченої курки;
- аналогічну кількість картоплі;
- з 1 огірку (свіжому і солоного);
- ½ Банки зеленого горошку;
- 3 яйця;
- 1 морква;
- зелень (кріп або петрушка);
- сіль, спеції і трохи майонезу для заправки.
Етапи створення:
- Копчене філе нарізати шматочками.
- Картопля, зварений у мундирі», очищається і нарізати великими кубиками.
- Таким же чином готуються відварені морква, яйця і огірки.
- Все змішується з перцем, рубаною зеленню і майонезом, а потім підсолювати і приправляється за смаком.
