Святковий салат листковий Тіффані з індичкою
Склад продуктів: 420 г індички (ніжка), півсклянки витягнутих з шкаралупи волоських горіхів, виноград будь-якого кольору до 300 м, 160 мл не дуже жирної сметани, 90 мл майонезу, 2-3 часникові зубчики, сіль, стандартний плавлений сирок, суміш мелених перчиком.
- Спочатку очищені горіхи підсушуються на сухій сковорідці. Досить тримати їх на вогні 3-4 хвилини — це зробить смак продукту більш виразним. Далі горіхи за допомогою ступки перетворюються у велику крихту.
- Для соусу з’єднується сметана, тертий плавлений сир, майонез, сіль і перець. Можна додавати в нього і будь-які інші спеції за смаком. Останнім в заправку викладається роздавлений часник. Інгредієнти ретельно перемішуються.
- Ніжка індички відварюється в підсоленому окропі, після чого з неї знімається м’ясо і рветься на волокна. Шматочки індички змащуються соусом, кладуть у салатницю і присипаються підготовленими горіхами.
- Далі знову йде м’ясний шар з горіхами і соус.
- Виноградини знімаються з гілки і розрізаються навпіл. З них видаляються кісточки, а потім половинками ягід обкладається салат.
Готову страву настоюється в прохолоді 20-25 хвилин, після чого подається гостям.
