Оригінальний варіант з мигдалем
Склад продуктів: сира куряча грудка, 3 заздалегідь відварених яйця, 90 г напівтвердого або твердого сиру, жменя мигдалю, майонез, гроно стиглого солодкого винограду, пучок салатного листя, щіпка каррі, сіль.
- Куряча грудка промивається проточною водою, обсушивается, натирається сумішшю дрібної солі і меленого каррі. М’ясо нарізати невеликими шматочками і обсмажується на розпеченому жирі до рум’яної скоринки. Саме смажена курка — головна особливість закуски Тіффані.
- На сухій сковороді до рум’яності підсмажується мигдаль. На це йде 7-8 хвилин, після закінчення яких горіхи подрібнюються блендером.
- Охолоджена курятина нарізається кубиками, викласти на плоске блюдо, застелене салатними листям і змащується підсоленим майонезом.
- Яйця крупно труться, з’єднуються з соусом і розподіляються поверх м’яса.
- Далі йде тертий сир з солоним майонезом і подрібнені горіхи.
- Прикрашається закуска половинками виноградин без кісточок.
Смачніше всього салат стає на наступний день, коли гарненько настоїться.
