Салат «Цезар» з копченою куркою
Салат «Цезар» з куркою стане ще смачніше, якщо для його приготування взяти заздалегідь підкопчене м’ясо. Воно додасть готовому блюду аромат диму і зробить його більш пікантним.
Для роботи знадобиться:
- 2 підкопчені курячих стегенця;
- 50-55 грам сиру «Пармезан»;
- 1 середній помідор;
- 200 грам листового салату «Айсберг»;
- 4 скибочки свіжого багета.
Для соусу:
- сік половинки лимона;
- сіль;
- 1 варене яйце;
- 1 чайна ложка гірчиці;
- 15-20 грам оливкової олії;
- 1 зубчик часнику;
- перець.
Процес включає в себе 4 основних етапи:
- М’якоть багета порізати дрібними кубиками і злегка обсмажити на сковорідці з додаванням невеликої кількості олії. При бажанні можна також використовувати вже готові сухарики в пачках.
- Соус взагалі робиться дуже просто. Яйце треба очистити і разом з іншими компонентами збити в блендері.
- Сир потерти на дрібній тертці. Салат порвати руками. Томат порізати часточками, а копчене м’ясо соломкою.
- Всі ці інгредієнти скласти в глибоку тарілку, залити їх соусом і акуратно перемішати.
Такий оригінальний пікантний салат стане справжньою прикрасою для святкового застілля. Гості від нього неодмінно будуть в повному захваті.
