«Цезар» з беконом
Британські гурмани до складу салату «Цезар» замість м’яса курки використовують бекон.
З ним страва набуває зовсім інший смак і аромат.
У цьому випадку необхідно брати для роботи:
- 6 шматочків бекону;
- кілька листочків зеленого салату;
- 4 яйця;
- 65-70 грамів оливкової олії;
- 1 шматочок білого хліба;
- 5 столових ложок тертого «Пармезану»;
- 40 грамів лимонного соку;
- 150 грам майонезу;
- трішки вустерширського соусу.
Робиться все дуже просто:
- Для початку треба відварити яйця, очистити і порізати на четвертинки.
- Бекон акуратно запекти на грилі, а потім порізати невеликими шматочками.
- М’якушка хліба подрібнити кубиками і злегка підсушити в духовій шафі.
- Для заливки майонез з маслом, соусом і соком лимона збити за допомогою блендера.
- Листя салату довільно порвати і укласти на дно тарілки.
- Посипати їх тертим сиром.
- Зверху покласти четвертинки відварених яєць, сухарики, бекон і злегка перемішати.
- Полити все свіжої заправкою і присипати залишками сиру.
З-за високої калорійності вживати такий салат потрібно в обмежених кількостях.
