З пекінською капустою
- 4 скибки білого хліба;
- масло пісне;
- 300 гр свіжоморожених креветок;
- 150 гр щільного твердего сиру;
- маленький качан пекінської капусти;
- банка маслин без кісточок;
- пара часникових зубчиків;
- 100 мл нежирної сметани;
- ст. л. гірчиці;
- ст. л. лимонного соку;
- трохи меленого перцю.
Відварити креветки в злегка підсоленій воді. З хліба приготувати сухарики. Сир крупно натерти, капусту обполоснути під водою і тоненько нашаткувати.
Для заправки змішати сметану, гірчицю, пресований часник, сік, приперчити. Чайною ложкою гарненько перемішати.
Зібрати салат, додати порізані навпіл оливки, заправити майонезом.
На замітку. Варені креветки виходять більш соковитими, а смажені — трохи сухуватим.
