Рецепт з курячої печінки
Субпродукти добре поєднуються з грибами, а тому можна сміливо приготувати салат з печінки в тарталетках, додавши в нього свіжі печериці або гливи.
Для роботи знадобиться:
- 300 г курячої печінки;
- 200 г грибів;
- цибулина;
- кріп;
- сметана;
- сіль і спеції.
Послідовність дій:
- Зварити курячу печінку, остудити, прокрутити в м’ясорубці, посолити і приправити спеціями.
- Очистити цибулю і гриби, дрібно нарізати і обсмажити до готовності. Потім відкинути на друшляк, щоб стекла зайва рідина.
- Змішати підготовлені інгредієнти, додати кріп і сметану, а потім розкласти готовий салат «кошиках».
Рада. Щоб тарталетки не розмокли, наповнювати їх салатом необхідно безпосередньо перед подачею на стіл.
