З червонокачанної капусти і моркви
Червонокачанна капуста відрізняється не тільки яскравим кольором, але і величезною користю для людського організму. Наприклад, барвний пігмент, якого немає у білокачанної, зміцнює стінки судин і налагоджує діяльність серця.
Для приготування салату знадобиться:
- 500 г червоної капусти;
- 1 велика морква;
- 50 г волоських горіхів;
- 2 р солі;
- 20 г зелені петрушки;
- 100 мл оливкової олії.
Покроковий рецепт.
- Капусту ріжуть як можна дрібніше, потім солять і мнуть руками протягом 5 хвилин.
- Моркву очистити, крупно натирають.
- Жменя горіхів подрібнюють наступним чином: накривають аркушем пергаменту і розкачують качалкою.
- Зелень дрібно рубають.
- Всі компоненти з’єднують в мисці і заправляють маслом.
