Тайський фруктовий салат «Бангкок»
Склад продуктів: свіжий ананас, 2 кисло-солодких яблука, груша, солодке стигле манго, персик, невелика гілка винограду, 40 г малини, по 30 г кешью, фундук і мигдалю, 60 г тростинного цукру.
- Великий ананас спочатку позбавляється від верхівки, потім з нього вирізається серцевина. Солодку м’якоть потрібно нарізати середніми кубиками і відразу відправити у підготовлену глибоку миску.
- Обидва яблука очищаються від шкірки і довільно подрібнюються. Половина шматочків запікається в мікрохвильовій печі до м’якості. Залишилися фруктові скибочки обсмажують на сухій сковороді. Як тільки плоди пустять сік, до них висипається свіжа малина. Це буде соус для майбутнього салату.
- У ступці подрібнюються всі зазначені в рецепті горіхи.
- Всі фрукти чистяться, миються і ріжуться кубиками. Виноград досить нарізати половинками. При наявності кісточок їх обов’язково слід видалити.
- Свіжі подрібнені фрукти висипаються в ємність з кубиками ананаса. Туди ж викладається размягчившееся яблуко з мікрохвильовки.
- Оригінальна солодка закуска заправляється соусом з сковорідки.
Прикрашається ласощі горіховою крихтою.
