Салат з авокадо і огірком
Страва не містить м’яса та морепродуктів, а значить, ідеально підходить для вегетаріанського столу. Входять до складу салату овочі насичують організм корисними вітамінами та мікроелементами.
Інгредієнти:
- авокадо – 1 штука;
- огірок – 1 штука;
- помідор – 2 штуки;
- редис – 3 штуки;
- перець болгарський – 1 штука;
- перепелине яйце – 3 штуки;
- козячий сир – 70 г;
- листя салату – 20 г:
- кріп – 15 г;
- лляне масло – 35 г;
- сіль і перець за смаком.
Приготування:
- Відокремте м’якоть авокадо від кісточки і шкірки, наріжте кубиками.
- Огірок звільніть від шкірки, нарубаєте тоненькою довгою соломкою.
- Помідор помістіть на 1-2 секунди в окріп, промийте під струменем холодної води і легко відокремте шкірку. М’якоть наріжте квадратиками.
- Редиску потріть на крупній тертці.
- Перець звільнити від насіння і плодоніжки. Нарубаєте овоч на довгі брусочки.
- Яйця покладіть в холодну воду і варіть 3-4 хвилини. Остудіть, вичистити від шкаралупи, нашаткуйте соломкою.
- Зелень промийте в прохолодній воді, дрібно нарубаєте.
- Козячий сир розімніть в пастоподібну масу.
- У салатник викладіть всі інгредієнти, додайте олію, спеції, перемішайте.
Подавайте салат разом з ігристими напоями і яєчними грінками. Страву можна доповнити ягідним соусом, картопляними коржами або тушкованою капустою.
