Салат з кальмарами і авокадо
Авокадо чудово поєднується з морепродуктами, утворюючи смачне і ситне блюдо. Варені кальмари, доповнені соком лайма, перцем, сиром, виділяють ніжний, пряний аромат.
Інгредієнти:
- кальмар – 270 г;
- авокадо – 2 штуки;
- томат – 2 штуки;
- лайм – 1 штука;
- огірок – 1 штука;
- редис – 1 штука;
- сир – 100 г;
- сіль і перець за смаком.
Приготування:
- Філе кальмара промийте під струменем прохолодної води і покладіть в окріп на 30-35 секунд. Якщо варити кальмарів довше, то його м’ясо стане жорстким і несмачним. Остудіть тушку, наріжте кубиками.
- Відокремте м’якоть авокадо від шкірки і кісточки.
- Томат звільніть від шкірки і насіння.
- З лимона вичавити сік.
- У блендер викладіть авокадо, помідори, сік лайма. Перемішайте до однорідної кашкоподібної маси.
- Огірок і редис нарубайте невеликими кубиками.
- Твердий сир наріжте соломкою.
- Всі інгредієнти перемішайте в глибокому блюді, додайте спеції.
У салат можна додати лляне масло, сметанний соус, знежирений йогурт. Подавайте блюдо з фруктовими напоями або квасом.
