З додаванням огірків
Склад продуктів:
- 200 – 250 г сирих великих креветок;
- 1 великий плід авокадо;
- 1 довгий огірок;
- 2 часникові часточки;
- 1 лайм;
- трохи свіжого базиліка;
- сіль і рослинне масло.
Дуже важливо вибрати як можна більш стиглий плід авокадо. В іншому випадку його м’якоть буде жорсткою і прісною. Наприклад, добре підійде для салату авокадо хаас.
Приготування:
- Очистити, розім’яти широкою стороною ножа і дрібно порубати часникові часточки. Зелень базиліка дрібно порізати.
- З креветок зняти панцирі і витягнути кишкову вінка. Хвостики залишити.
- Змішати морепродукти з часником і зеленню, смажити на розігрітому маслі з усіх боків. Посолити і перекласти на тарілку.
- Огірок почистити від шкірки, видалити частину з насінням і довільно нарізати м’якоть.
- З лайма стерти цедру, вичавити сік і полити їм огіркові шматочки. Надіслати до овочеві та лаймову стружку.
- З авокадо зняти шкірку і видалити кісточку. Порізати м’якоть шматочками і полити лаймовим соком.
- Змішати всі складові. Посолити.
Закуску з креветками та авокадо і огірком заправити рослинним маслом.
