Салат: кальмари, креветки, авокадо і черрі
Інгредієнти:
- 2 варених яйця;
- 200 – 250 г креветок;
- 300 г Айсберга (салат);
- 200 – 250 г кальмарів;
- 1 шт. авокадо;
- 5 – 6 шт. черрі;
- 50 г сиру;
- 1 ст. л. легкого майонезу і стільки ж олії оливи;
- сіль, свіжий часник.
Приготування:
- Охолоджені варені яйця порізати кубиками і викласти в салатник.
- Креветки очистити. З кальмара зрізати плівки, видалити хребет. Часник порізати невеликими шматочками.
- Продукти з другого кроку обсмажити разом на оливковій олії з сіллю. З сковороди повинна повністю випаруватися рідина.
- Остиглі морепродукти відправити в салатницю до яєць. Туди ж додати четвертинки черрі, шматочки авокадо без шкірки і порваний руками салат.
- Заправити закуску майонезом і досолити за смаком.
Зверху на вже готову страву можна викласти тонкі сирні пластинки Пармезану.
Щоб салат вийшов справді смачним, важливо правильно підбирати для нього продукти. Авокадо потрібно вибирати з м’якою, ніжною м’якоттю, по консистенції нагадує вершкове масло. Креветки краще купувати в неочищеному вигляді і самостійно видаляти з них панцир і все зайве. Підійдуть як великі, так і дрібні екземпляри.
