Рецепт приготування по-корейськи
У корейців прийнято продукти нарізати якомога дрібніше. Секрет смаку міститься в обсмажених види перцю: пекучого, і меленого червоного. Звичайно в процесі вони трохи втратять гостроту, але допоможуть наситити салат особливим ароматом.
Інгредієнти:
- гострий перець – 1 стручок;
- баклажан – 2 шт.;
- мелений пекучий перець;
- лимон – 0,5 шт.;
- часник – 4 зубчики;
- червоний перець болгарський – 1 шт.;
- соєвий соус – 3 ст. ложки;
- цукор – 1 ч. ложка;
- зелена цибуля – 45 р.
Приготування:
- Нашаткувати стручок пекучого і болгарського перцю. Помістити на суху сковороду, насипати мелений перець і просмажити кілька хвилин.
- Баклажан нарізати на шматочки і запекти в духовій печі (180 градусів).
- Змішати перці з баклажанами. Додати нашатковану зелену цибулю і порубані часникові зубчики. Підсолодити. Видавити сік з лимона і залити соєвим соусом. Перемішати.
