Теплий салат з баклажанами на святковий стіл
Рекомендуємо спробувати салат з баклажанами та помідорами, але не звичайний, а теплий. Таке блюдо подають на стіл відразу після приготування.
Інгредієнти:
- перець болгарський – 1 шт.;
- баклажан – 3 середніх плода;
- петрушка – 20 г;
- томат – 4 шт.;
- оцет – 1 ч. ложка;
- кріп – 20 г;
- цибуля – 1 шт.;
- оливкова олія – 2 ст. ложки;
- сіль;
- перець болгарський – 1 шт.;
- цукор – 1 ч. ложка;
- часник – 5 зубків.
Приготування:
- Нарізати баклажан. Для салату знадобляться кубики. Обшпарити окропом.
- Нарізати квадратиками томати і перець. Нашаткувати дрібніші цибулю.
- У сковороду налити олію. Помістити цибулю. Обсмажити, потім підсолодити. Перемішати. Закинути баклажани з перцем. Тушкувати до готовності.
- Перемістити в салатницю. Додати томати, нашатковану зелень і порубаний часник. Підсолити і скропити оцтом. Розмішати і відразу подавати.
