Закуска з сиром фета
Пряний і ароматний салат, який чудово підійде для сімейного вечері.
Інгредієнти:
- баклажан – 160 г;
- перець;
- фета – 120 г;
- сіль;
- чебрець – 2 щіпки;
- черрі – 160 г;
- петрушка;
- рукола – 55 г;
- діжонська гірчиця – 0,5 ч. ложки;
- листя салату – 55 г;
- червоний цибуля – 0,3 шт.;
- часник – 3 зубчики;
- оливкова олія;
- бальзамічний оцет;
- орегано – 2 щіпки.
Приготування:
- Баклажан нарізати поперек. Повинні вийти тонкі пластинки.
- Навпіл розрізати черрі.
- Фета знадобиться кубиками.
- Цибулю у вигляді півкілець.
- Баклажан смажити в олії на сковороді.
- Для заправки змішати оливкову олію з бальзамічним оцтом. Додати гірчицю і роздавлені часникові зубчики. Насипати трави. Перемішати.
- Салат порвати руками на шматочки і змішати з руколою. Додати інші продукти, які заздалегідь підготували. Підсолити і посипати перцем. Полити заправкою і перемішати. Посипати посіченою петрушкою.
Щоб видалити жир, після обжарювання баклажани викладайте на паперовий рушник.
