Рецепт з рибою і овочами
У салат з білою квасолею можна додавати не тільки консервовану, але і відварну рибу. А доповнить загальну картину багатий набір овочів, зелені та спецій.
Для такого салату потрібно:
- 300 грам будь-якої білої риби (свіжої);
- 1 лимон;
- 1 великий помідор;
- половинка стручка солодкого перцю;
- сіль і цукор (за смаком);
- 1 головка фіолетового (салатного) лука;
- ½ Банки консервованої білої квасолі;
- 1 столова ложка гірчиці;
- ½ Пучка кропу;
- перець мелений;
- рослинне масло.
Як приготувати салат з цих продуктів:
- Рибу вимити, випатрати (при необхідності) і відварити до готовності в підсоленій воді. Після цього її потрібно остудити, акуратно зняти м’ясо з кістки і розділити його руками на шматочки.
- Цибулю покришити кільцями, помідор і перець нарізати кубиками.
- Відміряну кількість процідженої квасолі разом з підготовленими овочами скласти в глибоку ємність. Посолити і додати трохи гострого перцю.
- Рибу полити соком половинки лимона, посипати рубаним кропом і перемішати.
- Окремо приготувати заливку. Для цього треба масло з’єднати з рештою лимонним соком, гірчицею, а потім додати до них за смаком перець, сіль і трохи цукру.
- Приготованою сумішшю полити квасоля з подрібненими овочами і перемішати.
- Зверху страву прикрасити шматочками ароматною пряної риби.
Цей чудовий салат можна сміливо подавати до столу і бути впевненим, що він сподобається кожному, хто наважиться його спробувати.
