Листковий салат з морквою, сиром, буряком та чорносливом
Листкові салати прийнято вважати поживними і досить важкими. Запевняємо, це – міф, якщо готувати суто овочевий варіант, але злегка «ущільнити» його сиром Фета. Звичайно, ви можете використовувати будь-який інший сорт сиру. Але все ж спробуйте з Фетою – не пошкодуєте.
Печений буряк з Фетою – самодостатня закуска. Причому, Фету легко замінити на козячий або овечий сир.
Необхідні компоненти:
- 2 великі буряків;
- жменя чорносливу;
- пачка сиру Фета– 200 г;
- велика солодка морква;
- натуральний йогурт – 150 г;
- сіль за смаком;
- пучок петрушки для прикраси.
Трьом овочі і укладаємо шарами в такій послідовності: буряк, Фета, морква, шматочки чорносливу. Шари присмачити йогуртом (інакше закуска вийде занадто жирної) і прикрасимо зеленню. Обов’язково дайте салату настоятися протягом 2 годин. А потім ріжте, як тортик і смакуйте кожен шматочок.
