Рецепт приготування на зиму
Приготуйте влітку салат зі свіжих овочів з городу, загорніть, а взимку насолоджуйтеся соковитим вітамінним стравою.
Вам знадобиться:
- лавровий лист – 2 шт.;
- оцет 9 % — 400 гр;
- вода – 1 л;
- сіль – 50 гр;
- капуста червонокачанна – 1 кг;
- олія рослинна;
- гвоздика – 2 шт.;
- цукор – 60 г;
- перець чорний – 4 горошини.
Алгоритм дій:
- Вилок капусти промити під краном, очистити від непотрібних листя і порубати ножем на невеликі смужки.
- Туди ж насипати 20 гр солі і перетерти руками. Залишити капусту на 5 годин.
- Як тільки час вийде закладаємо капусту в скляні банки. До верхнього краю посуду повинен залишитися 1 див.
- Окремо зробимо маринад. Для цього з’єднати сіль, оцет, лаврове листя, перець, гвоздику і цукор. Розводимо маринад водою і розливаємо по банках з капустою.
- У сковороді нагріваємо олію і доливаємо до капусти.
- Залишається засукати салат і поставити його в холодне темне місце до зими.
