З копченої червоної риби
Зелений салат, яйця і помідори чудово поєднуються з копченою рибою. Приготуємо з цих продуктів смачний салат.
Знадобляться:
- 100 г підкопченої сьомги;
- 5 великих листків салату;
- 1 варене яйце;
- 2 помідори;
- 1,5 столові ложки соку лимона;
- перець.
Хід приготування:
- Помідори, яйця і рибу нарізають кубиками.
- Салат рвуть на смужку.
- Всі інгредієнти змішують.
- Заправляють лимонним соком, перчать.
Замість соку лимона можна використовувати оливкову олію або бальзамічний оцет.
Святкова закуска листкова
Для урочистого випадку підійде закуска з червоною рибою, яка готується з наступних продуктів:
- 100 мл майонезу;
- 100 мл вершків;
- 50 мл сметани;
- 350 г слабосоленої сьомги;
- 60 г рису;
- 1 морква відварна;
- 1 зелене яблуко;
- пучок зеленої цибулі;
- 1 жовток яєчний;
- сіль, перець.
Покроковий рецепт:
- Рис варять у воді і відкидають на друшляк.
- Майонез змішують із сметаною і вершками.
- Додають в соус спеції.
- Сьомгу нарізати соломкою.
- Змащують глибоку тарілку заправкою.
- Викладають половину риби.
- Наступний шар – рис.
- Зверху викладають натерту моркву.
- Цибулю дрібно рубають і посипають ним морквяний шар.
- Яблуко шаткують соломкою і викладають на цибулю.
- Завершальний шар – залишилася сьомга, змащена заправкою.
- Між шарами змащують соусом і дають закуски просочитися протягом 5 годин.
Готовий салат акуратно перевертають на плоске блюдо і прикрашають тертим жовтком.
