Незвичайний варіант салату «Мімоза»
Традиційний рецепт салату Мімоза можна урізноманітнити за допомогою червоної риби. Таке страву називають «імператорським». Дійсно, закуска виходить на вищому рівні.
Для приготування знадобляться такі інгредієнти:
- 4 яйця;
- 2 моркви;
- 3 картоплини;
- 250 г солоної червоної риби;
- майонез;
- сіль за смаком;
- зелень для прикраси;
- ріпчаста цибуля за бажанням.
Хід приготування:
- Картоплю відварюють до готовності. Чистять і труть на тертці, злегка солять.
- Відварену моркву натирають на середній секції.
- Варені яйця очистити від шкаралупи і труть білки на дрібній тертці.
- Окремо подрібнюють жовтки.
- Червону рибу довільно ріжуть на шматочки.
- Далі викладають в глибоку тарілку продукти шарами:
- картопля;
- майонез;
- морква;
- майонез;
- червона риба;
- яєчні білки;
- майонез;
- жовтки.
Салат залишають просочитися, а потім подають до столу. Прикрашають його гілочками петрушки.
