Салат «Берізка» з сухофруктом
Інгредієнти:
- 150 г вареного філе курятини;
- 100 г чорносливу;
- 1 головка цибулі;
- 2 варених яйця;
- 250 г свіжих печериць;
- 2 маринованих огірка;
- соняшникова олія;
- легкий майонез;
- сіль;
- петрушка.
Приготування:
- Тонкі пластинки печериць обсмажити до зарум’янювання з дрібними кубиками цибулі на розігрітому маслі. Посолити. Цибулю в підсумку повинен стати прозорим, а з грибів випарується вся рідина.
- Викласти засмажку на плоску тарілку і «намалювати» на ній майонезну сітку.
- Куряче філе порізати кубиками, посолити, змішати з майонезом і розподілити на засмажки.
- Далі розкласти кубики промитого чорносливу і маринованих огірків з соусом.
- Варені яйця розділити на складові і потерти окремо.
- Центр салату засипати тертим жовтком, краю – білком.
Прикрасити «Берізку» зображенням дерева. «Стовбур» зробити з майонезу, покритого дрібними шматочками чорносливу. «Крону» створити із зелені петрушки.
