Корисна закуска з буряком
Ця пікантна закуска доповнить будь-який гарнір, будь то смажене м’ясо на багатті, запечена риба або страви з картоплі.
Готується на базі:
- чорної редьки;
- молодий буряків;
- ріпчастої цибулі;
- жиру рослинного;
- чорного меленого перцю, солі.
Велика цибулина очищається, нарізати півкільцями і обсмажується до рум’яності.
Жиру потрібно лити більше, не жаліти, так як він буде служити салатною заправкою.
Молода буряк і редька очищаються від шкірки і натираються на тертці. Все змішати, додати цибульну піджарку, спеції за смаком. Дати настоятися в холодильнику протягом години.
